那是2015年初,我們到了瑞豐夜市附近的鴻泰興用餐,才知道老闆是來自泰緬孤軍後裔年輕夫婦,當時對店家的平價泰式料理留下深刻印象,轉眼間數月過去,店家在大昌二路開了旗艦店,用餐環境比之前質感更提升,我們也趕快來用餐把第一手資料分享給大家。
被餐廳內的一股人文風氛圍給吸引,不覺得來到泰式料理店,這簡直是咖啡館。記得上回在文忠店和老闆娘在聊天時,提到當初開店匆忙,沒有花太多時間改造,如果可以,希望提供更好的環境給消費者,如今店家做到了。
一樓比較適合小家庭或小團體用餐,二樓大圓桌則是適合大家庭、公司聚餐。原木色的桌椅,質感提升。
菜單翻開第一頁,是店家對於用餐規定,像是店家不收10%服務費、內用白飯一人20元,而且是無限供應、禁帶外食等。
菜色樣式多,可以依自己喜歡的料理單點。小家庭朋友來用餐不用擔心,這裡的菜色有分大小,可根據用餐人數來做份量加減。
這次的菜單做的比較精美,對於店家推薦的料理,也額外標註清楚,在點餐時可以參考。
海鮮食材成本本來就不低,其餘的料理大多是一百多~二百多左右。
飲料品項不多,來這裡就是要試試東南亞飲品。
人多有合菜可以選,8人合菜九菜一湯價位3500元,10人合菜十一菜一湯價位4600元,家族團聚用餐可以選這個。
若是三五好友來,可以依人數來點套餐,從小至2人大至6人套餐,滿足不同需求。
泰味鳳梨炒飯150元
不像中式炒飯味道厚重和油膩,小塊狀鳳梨的微酸味適時點綴,讓炒飯口味清爽有層次。
金錢蝦餅220元
超厚的金錢蝦餅是用純蝦仁製作,從剖面看得到蝦肉,吃起來香酥彈牙很過癮。
泰味涼拌海鮮200元
這道菜是店家人氣涼拌菜,多種海鮮食材搭配上蔬果,拌上泰式醬汁,酸中帶辣很開胃。
泰味清蒸檸檬鱸魚280元
以大量的蔥蒜,以及辣椒、檸檬汁來提味,少了油膩感,反而多了魚肉鮮味和清爽度,更不用擔心檸檬鱸魚會過酸問題,這樣的酸度剛剛好。
泰味蝦醬山蘇150元
蝦醬是店家自己製作,鮮味十足,和山蘇搭在一起,味道不會衝突,這樣吃法讓人耳目一新。
香酥鍋巴佐紅咖哩肉醬220元
這裡所謂的鍋巴,並不是我們以為鍋巴,而是有點像中式爆米香,有著酥脆口感,淋上紅咖哩肉醬,這個吃法有創意。
紅咖哩並沒有我以為的辣,濃稠的肉醬汁,其實拌飯也很不錯。
泰味咖哩軟殼蟹230元
利用椰漿和多種咖哩粉炒出香濃醬汁,軟殼蟹沾著醬汁吃別有一番滋味。
雲南氣鍋雞湯250元
雲南特有名菜之一,中間有特殊氣孔的氣鍋,是利用蒸氣原理,透過外圍的湯沸騰產生蒸氣,沿著氣孔把氣鍋內的雞肉給蒸熟,聽說這樣的做法比較能保留雞肉鮮味。雞湯裡放有人參、枸杞等中藥,味道原汁原味順口好喝。
摩摩喳喳350元(4~6人份)
飯後甜點摩摩喳喳,裡頭有紅毛丹、亞達枳、西米露等色彩繽紛食材,下方是顆粒碎冰,經過和椰奶攪拌後,就呈現白色冰品狀,一次同時吃到不同的冰料,好像泰式的八寶冰一樣。
特調椰奶70元(左)、進口酸角汁50元(右)
酸角又稱羅望果,是東南亞常見的天然野生飲料,口味像酸梅汁,酸酸甜甜很好喝。椰奶味濃郁像帶甜味的鮮奶一樣,原來椰奶喝起來並沒有可怕的奶味,反而是奶香味在口中散出。
老闆兄弟二人都是經驗豐富廚師,哥哥還是北部知名泰式料理主廚,目前掌管文忠店,老闆則在大昌店,兄弟二人對料理品質很要求,我們去過文忠店,對這家店的平價料理留下深刻印象。如今大昌店開幕,料理維持一貫平價作風,就是要客人來用餐吃得飽,帶著滿足的心情離開。喜歡吃泰式料理的朋友,怎能錯過平價好吃的料理,值得收在口袋名單裡,推薦給大家。
地址:高雄市三民區大昌二路102號
電話:07-3800392
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:30
瑞豐夜市附近的鴻泰興平價泰式料理,之前有吃過的朋友,評價還不錯。最近在大昌二路開分店了,住附近的朋友,不用跑到文忠店,可以就近到大昌店享用泰式料理囉~地址:高雄市三民區大昌二路102號食記:http://blog.xuite.net/ca062/blog/357488884
由高雄美食同好會貼上了 2015年11月18日